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  • claireguerlin

Une recette à croquer ! Granola praliné au miel, noisettes et pépites de chocolat


Cela faisait longtemps que cette recette me faisait de l'oeil dans mon bouquin de cuisine bio, pas moyen d'y échapper ... je tombe dessus à chaque fois que je l'ouvre ! Les vacances aidant, et les deux petites mains de mon petit commmis également, c'est parti, on s'est lancés :)

Je vous recommande vraiment cette recette, pour plusieurs raisons :

- hyper facile et rapide à faire

- c'est bien meilleur que les céréales de petit déjeuner bourrées de sel, de stabilisants, d'additifs et tout le bazar...

- les vertus conjuguées de l'avoine, des fruits secs... et du chocolat !

Les ingrédients, c'est par là !

  • 100 gr de noisette

  • 100 gr d'amandes

  • 200 gr de flocons d'avoine

  • 200 gr de miel d'acacia

  • 4 c.à soupe de huile végétale bio

  • 100 gr de pépites de chocolat

Et la préparation, c'est ici :

1. Concasser grossièrement au robot ou au pilon les noisettes et les amandes. Les mélanger aux flocons.

2. Faire chauffer 4 minutes dans une petite casserole le miel et l’huile. Verser sur les flocons et bien mélanger.

3. Ajouter les pépites de chocolat, puis tasser le mélange au fond d’un grand plat sur moins de 1 cm d’épaisseur.

4. Faire cuire 30 minutes à 150 °C, en surveillant bien : si vous voyez que le granola « bronze » trop vite, baissez la température à 110 °C.

5. Laisser complètement refroidir avant d’émietter en petits rochers.

6. Recommandations… En théorie, le granola est fait pour être servi dans du lait au petit déjeuner, ou pour être saupoudré en guise de « goodies » sur les yaourts, compotes, ou salades de fruits rouges. En pratique à la maison : le pauvre granola a été dévoré à même le pot…

Alors un petit conseil d’amie : si vous avez chez vous un petit ou grand enfant, un petit ou un grand mari, ne les laissez pas embarquer d’un air innocent le pot de granola !

#Food

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